ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、もずくのすまし汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・小松菜(鳥取県) ・えのきたけ(鳥取市) ・切干大根(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取県は、はたはたの水揚げ量が全国でもトップクラスです。山陰沖でとれるはたはたは、卵がないかわりに、しっかりと脂がのっているのが特徴です。今日は、はたはたの一夜干しをから揚げにしました。骨に注意してよくかんでいただきましょう。
