大山小麦コッペパン、牛乳、メンチカツ、豆乳ポテトポタージュ、チンゲンサイのソテー
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・じゃがいもペースト(鳥取県) ・キャベツ(鳥取県中部) ・チンゲンサイ(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・しょうゆ(鳥取県)
じゃがいもは、ビタミンCを多く含んでいます。また、でんぷんに守られているため、加熱してもビタミンCが壊れにくい特徴があります。今日は、鳥取県産のじゃがいものペーストを使って、豆乳ポタージュを作りました。
