ご飯、牛乳、若鶏肉の照り焼き、沢煮椀、うの花の炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・たけのこ(鳥取県) ・干ししいたけ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
沢煮椀の「沢」とは、「沢山の」という意味で、千切りにした野菜と豚や鶏など肉といっしょにした汁物のことをいいます。今日は、たけのこ、はくさい、にんじん、ほししいたけ、ごぼう、ねぎ、豚肉を入れました。沢煮椀の由来は、いろいろあるので、調べてみるとおもしろいですよ。
