ご飯、牛乳、あじの甘酢かけ、豚汁、チンゲンサイのしょうが炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県) ・もやし(鳥取市) ・さといも(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
あじは一年中食べられる魚ですが、旬は５月から７月です。旬のものは、脂がのり、とてもうま味があります。今日は、鳥取県境港で水揚げされたあじを骨ごと食べられるよう調理し、甘酢あんをかけています。
