大山小麦コッペパン、牛乳、たらのフリッター、スコッチブロス(大麦と野菜のスープ)、コーンポテト
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県東部) ・若鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
「スコッチブロス」は、大麦や肉、野菜を入れて煮込んだスープのことです。もともとはスコットランド発祥の料理ですが、今ではイギリスの家庭で広く親しまれています。今日は、鳥取県産の鶏肉や鳥取市産のたまねぎなどを大麦と一緒に煮込み、具だくさんのスープに仕上げました。
