ご飯、牛乳、いわしのおろし煮、たまねぎのみそ汁、炒りどり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・たけのこ(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
とり肉やごぼう、にんじんなどの根菜を油で炒めてから甘辛く煮た料理のことを「炒りどり」といいます。今日は、しっかりとかめるように、乱切りにしたたけのこや輪切りにしたごぼうなどを入れました。食材の切り方を工夫することで見た目だけでなく、食感も変わります。みなさんも家で試してみてください。
