星空舞ご飯、牛乳、はまちフライ、いもこん鍋、うの花炒り煮
・星空舞(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・里芋(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・干ししいたけ(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・はまち(鳥取市) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
郷土料理とは、その土地の気候や風土に合わせて、地域の特産物を上手に活用した料理のことです。「いもこん鍋」は、江戸時代に鳥取藩が奨めた「質素倹約」のために、庭で収穫したさといもやこんにゃくを煮込んで食べるようになりました。
