菜めし、牛乳、はまちの薬味だれかけ、秋なすのみそ汁、キャベツの梨ソース炒め、おむすびのり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・白ねぎ(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・一味とうがらし(鳥取市) ・梨ピューレ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・はまち(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
１０月は「食品ロス削減月間」であることにちなみ、環境にやさしい食事について考える「環食献立」を提供します。食品ロスとは、食べられるのに捨ててしまう食品のことで、日本では毎日１人１個のおむすびを捨てているのと同じくらい食品ロスが出ています。今日の「菜めし」には、だいこんの葉が入っています。
