ご飯、牛乳、メンチカツ、石狩汁、ひじきの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さつまいも(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・サーモン(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
今日は、北海道の郷土料理である「石狩鍋」を給食用にアレンジしました。石狩地方では、江戸時代からさけ漁が盛んで、漁師たちがとれたてのさけを鍋にして食べたことが始まりとされています。ぶつ切りにしたさけとキャベツなどの野菜を一緒に煮込み、みそで味付けした体が温まる汁物です。
