大山小麦コッペパン、牛乳、チーズとハムのサンドフライ、野菜たっぷりポトフ、グリーンサラダ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・しめじ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
チーズは、乳酸菌や酵素のはたらきで牛乳のたんぱく質を固めて作られます。原料になる乳の種類や発酵の仕方によってさまざまなチーズができます。牛乳の栄養が凝縮され、たんぱく質やカルシウム、ビタミンAなどの栄養素が豊富です。
