ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、けんちん汁、白ねぎのみそ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・里芋(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
けんちん汁は、豆腐、ごぼう、にんじん、さといもなどを炒めてだし汁で煮込み、しょうゆで味をととのえた汁です。その昔、「建長寺」というお寺のお坊さんが、くずれてしまった豆腐と野菜を煮込んで作った「建長寺汁」が語源となったといわれています。
