ご飯、牛乳、あじフライ、しいたけのみそ汁、ほうれんそうのごま炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・たけのこ(鳥取県) ・しいたけ(鳥取県東部) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
しいたけは、春と秋に旬をむかえるきのこです。しいたけには、うま味成分の「グアニル酸」が多く含まれているので、汁物や煮物、鍋物などの料理によく合います。また、他のきのこにはほとんど含まれていない「エリタデニン」という成分があり、血液の流れをよくするはたらきがあります。
