ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、きぬさやのみそ汁、キャベツとにらのおかか和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・しめじ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
「きぬさやえんどう」のことを簡単にして「きぬさや」と呼びます。さやの中の豆が大きくなる前の春から初夏にかけて収穫されます。そのまま成長させると「グリンピース」になります。今日は、きぬさやの風味が引き立つみそ汁にしました。
