ご飯、牛乳、豚肉のキムチ炒め、くきわかめのスープ、大学いも
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・たけのこ(鳥取県) ・さつまいも(鳥取市) ・なめこ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
日本でもなじみのあるキムチは、韓国の冬の保存食として食べられてきた伝統的な漬物です。塩漬けしたはくさいなどの野菜を、にんにくやとうがらしと一緒に漬け込んで作ります。とうがらしには、寒い季節に体を温める成分が含まれています。
