米粉パン、牛乳、河内さといものコロッケ、冬野菜のミネストローネ、ひじきとツナのサラダ
・米粉(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・さといも(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・もやし(鳥取市) ・トマトピューレ(鳥取県) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・ウインナー(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今月のふるさと探検食材は、「さといも」です。鳥取市河内地区で学校給食用に計画栽培されているさといもは、きめが細かく、しっとりとした食感です。煮物や汁物などの料理で給食に登場しますが、今日は、河内さといものコロッケにしました。
