ご飯、牛乳、さばの甘酢かけ、吉野汁、こんにゃくのピリ辛炒め
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取県東部) ・太もやし(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・さば(鳥取県西部)
さばは「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さばの脂質には記憶力を向上させるDHAや、血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持つEPAなどが豊富に含まれています。今日は境港でとれたさばを油で揚げ、甘酢をかけました。
