ご飯、牛乳、豚肉のしょうが炒め、たらのみそ汁、切干大根の含め煮、(中)かりかり黒豆
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県西部) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・里芋(鳥取県) ・切干大根(鳥取県) ・エリンギ(鳥取県東部) ・しめじ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・たら(鳥取港) ・わかめ(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取市) ・黒豆(鳥取市)
今日は鳥取県産の切干大根を使った含め煮です。切干大根は、秋から冬にかけて収穫した大根を生のまま細長く切り、天日乾燥させたものです。天日に干すことで甘みと風味が増し、おいしくなります。たくさんかみましょう。
