ご飯、牛乳、しらすコロッケ、大黒なす美のみそ汁、だいずと昆布の含め煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・玉ねぎ【万葉の玉姫】（鳥取市） ・なす【大黒なす美】（鳥取市） ・しめじ（鳥取市） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・みそ（大豆：鳥取県） ・水煮大豆（鳥取県）
「大黒なす美」とは鳥取市で栽培された千両なすの愛称です。千両なすは、色が濃く皮が薄いことが特徴で、長卵型をしています。皮には、アントシアニンという色素が含まれていて、老化を防ぐ働きもあります。大黒なす美がたっぷりと入ったみそ汁を味わって食べてください。
