ご飯、牛乳、さばのみそ煮、筑前煮、はくさいのごま和え
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・さといも（鳥取県西部） ・大根（鳥取県） ・もやし（鳥取市） ・干ししいたけ（鳥取県） ・若鶏肉（鳥取県） ・さば（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市）
さといもの旬の季節を迎えました。さといもの独特のぬめりは、ガラクタンという炭水化物とたんぱく質の結合した物質によるもので、がんや潰瘍の予防にも効果があると言われています。今日は鳥取県西部産のさといもを筑前煮に使用しています。
