ご飯、牛乳、さわらの薬味だれかけ、とっとりきのこのすまし汁、五目だいず煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・むきにんにく(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・さわら(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取市) ・水煮大豆(鳥取県)
さわらは、ふっくらとした白身でやわらかく、脂がのってうま味があります。 さわらは１ｍにもなる大きな魚です。 今日は、鳥取港で水揚げされたさわらをからっと揚げて、しょうがとにんにくを合わせた薬味だれをかけました。
