ご飯、牛乳、ますの塩焼き、豆腐竹輪のすまし汁、牛肉とたけのこのみそ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・筍(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・牛肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・豆腐竹輪(鳥取県)
豆腐竹輪は鳥取県東・中部に伝わる郷土料理です。 魚が貴重だった江戸時代に豆腐と魚のすり身を合わせた竹輪が考えられました。 昔の人の知恵と工夫で生まれた豆腐竹輪が、今に伝わっています。 今日は、すまし汁に入っています。
