ご飯、牛乳、豚肉のチリソースかけ、モロヘイヤのすまし汁、夏だいこんの炒め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・モロヘイヤ(鳥取市) ・かぼちゃ(鳥取市) ・大根(鳥取県東部) ・生姜(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
早春に種をまき、夏から秋に収穫するだいこんは「夏だいこん」と呼ばれています。 冬に収穫するものと比べて辛みが強いですが、この辛み成分には血液をさらさらにする働きがあります。 今日は炒め煮に使用しています。
