ご飯、牛乳、焼肉、夏だいこんのみそ汁、みょうがときゅうりのごま酢和え、(中)二十世紀梨
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県東部) ・生姜(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市) ・二十世紀梨(鳥取県東部)
今が旬の食材「みょうが」を酢の物に使いました。日本特有の香味野菜で、清涼感ある独特の香りがする野菜です。 この香りには、食欲をまし、消化を助けたり、熱を冷ましたりする効果もあると言われています。
