ご飯、牛乳、大黒なす美のマーボーなす、モロヘイヤのみそ汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・切干大根(鳥取県) ・なす(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・モロヘイヤ(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
今月のふるさと探検の食材は、鳥取市で栽培されている千両なすの「大黒なす美」です。 このなすは、皮が薄くて実がやわらかいのが特徴です。今日はマーボーなすに使いました。
