ご飯、牛乳、たらのフライ、豚汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・白菜(鳥取県西部) ・切干大根(鳥取県西部) ・さつまいも(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・たら(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は大寒です。一年で最も寒いころとされ、昔からこの時期にみそを仕込むとおいしいみそができると言われています。 給食で使うみそは、鳥取県産の大豆と米を使い、地元のみそ屋さんに作ってもらっています。 みそは、たんぱく質やビタミンＢ2、食物繊維などを豊富に含んだ日本の伝統的な発酵食品です。
