ご飯、牛乳、竹輪のゆかり揚げ、さつまいものみそ汁、鹿野白ねぎの豆乳煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・かぶ(鳥取県中部) ・さつまいも(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆乳(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
今月のふるさと探検食材は、鹿野町で収穫された白ねぎです。成長に合わせて土をかぶせていき 日にあたらないようにして育てることで、白いねぎをつくります。鹿野白ねぎは、やわらかく 甘みがあるのが特徴です。今日は鳥取県産の豆乳と煮込みました。
