ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、たまごとしいたけのすまし汁、厚揚げと白ねぎのみそ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・はたはた(鳥取市) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
しいたけは、春と秋が旬のきのこです。うま味成分のグアニル酸が含まれているので、煮物や汁物 鍋物などの料理に入れるとおいしくなります。また、しいたけには、他のきのこにはほとんどない 「エリタデニン」という成分が含まれていて、血液の流れをよくする働きがあります。
