今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2018.11.13
献立
ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、呉汁、白ねぎのそぼろ炒め
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取県東部) ・大根(鳥取県東部) ・もやし(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・牛ひき肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・呉(鳥取県) ・みそ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取市)
メッセージ
鳥取県の郷土料理である「呉汁」の呉とは、だいずを水につけてすりつぶしたものです。すりつぶしただいずと野菜類が豊富に入った呉汁は、栄養価が高くからだが温まるので、寒くなる今の時期にぴったりの汁物です。