ご飯、牛乳、赤がれいの甘酢あんかけ、ゆずの香汁、河内さといものみそ煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・さといも(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・鶏肉(鳥取県) ・赤がれい(鳥取市) ・豆腐(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
学校給食に使っているさといもは、鳥取市河内で栽培されたものです。5月に作付し、10月上旬から12月上旬にかけて収穫をします。日本では稲より早く栽培が始まり、縄文時代の主食だったそうです。さといもの栽培技術を稲作に生かしたと推測されています。
