ご飯、牛乳、竹輪のごま揚げ、こまつなのみそ汁、大平
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取県西部) ・小松菜(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
今日は、山口県岩国市の郷土料理「大平」を取り入れた献立です。野菜や鶏肉などの食材を入れて作る汁気の多い煮物で、大きな平たい椀に盛り付けられることから大平と呼ばれるようになったといわれています。
