ご飯、牛乳、はまちのしょうが焼き、いか団子のすまし汁、大黒なす美のピリ辛炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・なす(鳥取県東部) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・牛ひき肉(鳥取県) ・はまち(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取市)
鳥取県東部で栽培される千両なすを「大黒なす美」と呼びます。なすは、太陽の光をしっかりと浴びて育つと色が濃くなります。なすの皮の紫色の成分は、皮ふを紫外線から守る働きがあるので、今の時期にぴったりの食材です。今日は、牛肉と一緒に炒め物にしました。
