ご飯、牛乳、さわらの塩こうじ焼き、具だくさん根菜汁、はくさいの煮びたし
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・若鶏肉(鳥取県) ・さわら(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取市)
根菜とは、植物の根や茎といった土の中に食べる部分がある野菜のことを言います。秋から冬にかけておいしくなり、体を温めるはたらきがあるため、寒くなるこれからの季節にぴったりの食材です。今日は、れんこんやごぼう、にんじんの入った根菜汁にしました。
