わかめご飯、牛乳、さけの塩焼き、なめこ汁、ごぼうサラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県) ・なめこ(鳥取県東部) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
さけは、白身魚の仲間ですが、身の色が赤く見えるのは、アスタキサンチンと呼ばれる色素が含まれているためで、えびやかににも多く含まれています。アスタキサンチンには、抗酸化作用があり、生活習慣病の予防や疲労回復に役立ちます。
