ご飯、牛乳、たらとじゃがいものチリソースがらめ、はくさいの中華スープ、チンゲンサイの炒め物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取県中部) ・たけのこ(鳥取県) ・きくらげ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・たら(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
はくさいは冬が旬の野菜で水分が多くあっさりしているので、スープや鍋など煮込み料理によく使われています。水分の他に、かぜの予防に効果のあるビタミンＣも含まれています。今日は、旬のはくさいをたっぷり使った中華スープです。
