ご飯、牛乳、うの花コロッケ、吉野汁、だいこんのべっこう煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
おからは、大豆から豆乳を絞ったもので、お腹の調子を整えるはたらきのある食物せんいを多く含みます。おからの白さが、初夏に白い花を咲かせるうの花に似ていることから「うの花」とも呼ばれています。今日は、コロッケにおからを使っています。
