ご飯、牛乳、らっきょうソースハンバーグ、もずくスープ、ブロッコリーのソテー
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・らっきょう(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・しょうゆ(鳥取市)
鳥取市福部町の砂丘で生産されているらっきょうは、細かい粒の砂地で栽培しているので、身がしまっていて、透き通るような白さとシャリシャリとした食感が特徴です。今日のハンバーグのらっきょうソースは、刻んだ砂丘らっきょうを使ってケチャップ味に仕上げています。
