星空舞ご飯、牛乳、はまちフライ、いもこん鍋、うの花炒り煮
・星空舞(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・里芋(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・干ししいたけ(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・はまち(鳥取市) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
郷土料理は、昔からその土地の気候や風土に合わせて、地域の産物を上手に活用した料理として伝えられてきたものです。「いもこん鍋」は江戸時代に鳥取藩が質素倹約を奨めていたため、庭で収穫したさといもやこんにゃくを煮込んで食べるようになりました。
