ご飯、牛乳、さんまの梅煮、豚汁、ごぼうだいず
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・さつまいも(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日の環食食材は「さんま」で、骨まで食べられるように加圧処理がしてあります。調理方法を工夫することで、食べる部分を増やすことができます。今月は、食品ロスを減らすために学校給食で取り組んでいることや、食材をむだなく活用する方法を紹介してきました。みなさんもできることから実践してみましょう。
