米粉パン、牛乳、マーマレードチキン、カレースープスパゲッティ、だいずのトマト煮
・米粉(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・牛肉(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・蒸し大豆(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
オレンジや夏みかんなどの柑橘類を皮ごと使って作られたジャムの一種です。ほのかな苦みがあり、ほどよい甘さとさわやかな酸味が肉料理によく合います。今日は、マーマレードに鳥取市産のにんにくとしょうがを加えた漬けだれで下味をつけた鶏肉をオーブンで蒸し焼きにしました。
