大山小麦コッペパン、牛乳、ハムステーキ、ミネストローネ、たまねぎのマリネ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・ブロッコリー(鳥取県) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・しょうゆ(鳥取県)
「マリネ」とは、オリーブ油や酢を使って、肉や魚、野菜などの食材を浸す料理のことです。マリネにすることで、食材がやわらかくなったり、調味料の香りがしみ込んで食べやすくなったりします。今日はたまねぎを使って、さっぱりとしたマリネに仕上げました。
