大山小麦全粒パン、牛乳、ささみカツ、あごだしわかめうどん、いろどり青じそサラダ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県) ・ハム(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・あご竹輪(あご：鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
“あご”という魚を知っていますか？鳥取県では、さしみや竹輪でなじみのある魚です。また、初夏の訪れを知らせる魚ともいわれています。今日は、あご竹輪とあごだしを使ってうどんを作りました。旬の魚のあごのうま味を味わってください。
