ご飯、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、なすのみそ汁、かぼちゃのうま煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・なす(鳥取市) ・鶏ひき肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取市で学校給食用に計画栽培しているなすは、「大黒なす美」という名前が付けられ、親しまれています。長なすや丸なす、米なすなど色々な種類がありますが、大黒なす美は千両なすです。皮の紫色は、ナスニンという色素成分で、目の疲れをやわらげたり、血液をきれいにしてくれます。
