ご飯、牛乳、あんかけハンバーグ、じゃがいものみそ汁、うの花とツナの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・煮干し(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今月のふるさと探検食材は、「おから」です。大豆から豆腐を作るときに、豆乳を絞った残りがおからです。おからの白さが初夏に白い花を咲かせる「うの花」に似ていることから、おからは別名「うの花」とも呼ばれています。
