今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2015.03.20
献立
ご飯、牛乳、厚焼きたまご、肉じゃが、はるさめの酢の物
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・牛肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
今日は、鳥取県産の牛肉とじゃがいも、にんじんなどを使って『肉じゃが』を作りました。
じゃがいもは、脳や体を動かすエネルギー源になる『炭水化物』や、かぜの予防に効果のある『ビタミンC』は熱に弱い性質を持っていますが、じゃがいもの中に含まれるでんぷんに守られていることから、加熱しても失われにくいのが特徴です。