ご飯、牛乳、さわらの薬味だれかけ、とっとりきのこのすまし汁、五目だいず煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・むきにんにく(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・さわら(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取市) ・水煮大豆(鳥取県)
今日の主菜は、鳥取港で水揚げされた「さわら」を使っています。 さわらは、漢字で春の魚と書きますが、これは春先に産卵のために沿岸に近づくので、日本では春によく見られることから、「春を告げる魚」という意味であてられた漢字といわれています。 今日は、にんにくとしょうがを効かせた薬味だれをかけました。
