ご飯、牛乳、あじの煮付け、かきたまみそ汁、ながいものしょうが炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・長芋(鳥取県中部) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・卵(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ながいもは、生で食べるとシャキシャキとした食感ですが、加熱するとホクホクとした食感になり、 幅広く料理することができます。 ながいものぬめり成分である「ムチン」には、疲労回復を助ける働きがあります。 今日は、鳥取県中部のながいもを使ってしょうが炒めにしました。
