わかめご飯、牛乳、あごのフライ、なすのみそ汁、きんぴらごぼう、(中)ぶどう
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・なす(鳥取市) ・一味とうがらし(鳥取県) ・あご(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市） ・ぶどう(鳥取県東部)
あごは、熱を通すと独特のうま味が出ます。あごの濃いうま味を活かした つみれ汁などの様々な料理があります。今日は、鳥取港で水揚げされたあごのフライです。
