今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2017.06.12
献立
ご飯、牛乳、鶏つくねのとっとり115原木しいたけだれかけ、なすと油揚げのみそ汁、きゅうりの梅肉和え
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・きゅうり(鳥取市) ・原木しいたけ(鳥取県) ・梅ペースト(梅干し、しそ:鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
地域との連携の一つとして、鳥取県を代表する原木しいたけの「とっとり115」を給食に使用しました。このしいたけは、他のものと比べ肉厚でうま味が濃い特徴があります。それを生かしたたれを作り、 鶏つくねにかけました。地元の恵みに感謝しながらいただきましょう。