ご飯、牛乳、あごのねぎだれかけ、かぼちゃのみそ汁、うざく
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取市) ・かぼちゃ(鳥取市) ・あご(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
土用の丑の日に「う」の付く物を食べる風習があります。暑さが厳しいこの時期に、夏バテ予防に効く「うなぎ」や、暑くても食べやすい「梅干し」や「うどん」、きゅうりなどの「うり」を食べて、暑さを乗り切ろうとしたと言われています。献立には、刻んだうなぎと、きゅうりなどの野菜を酢の物にした「うざく」を取り入れました。
