ご飯、牛乳、いわしのおかか煮、オクラのみそ汁、炒りどり、一食ゆかり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・たけのこ(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
いわしは、鳥取県で水揚げが多く、鳥取県民の購入量も多い魚の一つです。今日は、境港で水揚げされたいわしに、かつお節のうまみが加わった、おかか煮です。やわらかく煮てあるので、骨まで食べられます。
